Les maires de Dijon et de Chefchaouen scellent un partenariat placé sous le signe du patrimoine et de la gastronomie

Mustapha Taleb

Dans le cadre de leur coopération décentralisée, la maire de Dijon, Nathalie Koenders, et le Président du Conseil municipal de Chefchaouen, Mohamed Sefiani, ont officiellement signé une convention de partenariat entre les deux villes. Échanges culturels, patrimoine gastronomique et relations franco-marocaines étaient au cœur des discussions.
C’est dans une atmosphère accueillante et chaleureuse que s’est tenue,à la municipalité de la ville bleue, la rencontre entre Nathalie Koenders, maire de Dijon, accompagnée de sa délégation et Mohamed Sefiani, président du Conseil municipal de Chefchaouen, dans la municipalité de la ville bleue, en présence des membres du Conseil.
Les deux édiles ont longuement évoqué les contours du partenariat qui a uni, depuis dix ans, et unira Dijon et Chefchaouen, tout en portant une attention particulière à la valorisation du patrimoine gastronomique commun inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Chefchaouen, dont la Maison de la Dieta méditerranéenne est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, dispose en effet d’un patrimoine naturel, culturel et architectural exceptionnel qui lui a permis de s’imposer comme une destination touristique majeure du Maroc. — un atout que Mohamed Sefiani n’a pas manqué de mettre en avant face à son homologue dijonnaise. D’ailleurs, grâce à son engagement écologique, la ville ambitionne de devenir un modèle de développement durable.
De son côté, Nathalie Koenders a rappelé l’attachement de Dijon à ses propres traditions culturelless et culinaires, de Bourgogne, tout en mettant en avant son statut de capitale historique de la gastronomie française reconnue comme héritage mondial par l’UNESCO, porté par la Cité internationale de la gastronomie de Dijon.
La maire de Dijon a également souligné que les deux villes partagent une même fierté, celle de faire de la gastronomie un véritable marqueur identitaire et diplomatique.

Au-delà du cadre strictement municipal, les deux maires ont tenu à souligner combien cette rencontre s’inscrivait dans la continuité des bonnes relations qui unissent la France et le Maroc. Un partenariat de ville à ville qui, selon les deux édiles, illustre la solidité des liens humains, culturels et économiques entre les deux pays, bien au-delà des seules relations diplomatiques officielles.
Au terme de l’entretien, les deux maires ont procédé à la signature officielle de la convention de partenariat liant désormais les deux villes, un geste fort qui marque une nouvelle étape dans leur rapprochement culturel et gastronomique.
La présence de la consule générale de France à Tanger, Mme Stéphanie Petitbon et Mme Delphine Dufoix, représentante de l’ambassade de France à Rabat, a conféré à la rencontre une dimension diplomatique notable, soulignant l’intérêt des deux pays pour ce type de coopération décentralisée.
• A rappeler qu’après la signature de la convention officielle de partenariat, les deux maires et leurs délégations devraient assister d’abord à deux expositions : l’une consacrée au Repas Gastronomique des Français (à la Maison de la Dieta Mediterranea) l’autre dédiée aux atouts de Dijon et de la Région Bourgogne-Franche-Comté, sur la Place Al Haouta, au cœur de la Médina ; ensuite à un un repas des deux chefs : David Zuddas de Dijon, chef étoilé, et Ismaïl Mansouri, restaurateur à Chefchaouen, responsable de l’association des restaurateurs de Chefchaouen et ayant reçu de nombreuses distinctions.
Par ailleurs, les habitants et visiteurs de Chefchaouen pourront participer à un programme riche et varié : des ateliers culinaires et sensoriels à la Maison de la Dieta Mediterranea, pour une immersion dans l’art de vivre gastronomique français, à une conférence-dégustation autour du patrimoine culinaire dijonnais et de son lien avec le tourisme durable et à des rencontres professionnelles entre producteurs, restaurateurs et acteurs des filières agricoles et touristiques des deux pays.